Pollo freddo in salsa piccante.  È uno dei piatti tipici del Sichuan in menu il 26 gennaio per la seconda serata dedicata dal ristorante Bon Wei di Milano alla cucina regionale cinese. Il ciclo di otto serate ha cadenza mensile ed è incentrato su altrettanti menu tradizionali delle principali aree gastronomiche della Cina

La scuola di cucina teatro 7 Lab di Milano compie dieci anni e si fa un regalo: il 9 febbraio inaugura infatti una nuova sala contigua alla scuola, denominata “chef corner by teatro7”

Doppio appuntamento con i vini naturali dell’Associazione Viticoltori Naturali-VinNatur. Domenica 1 e lunedi 2 febbraio il Palazzo della Borsa Valori di Genova.

IIl 7 e l’8 febbraio, alle Officine Farneto, il primo evento street food firmato LeCool Roma che celebra il mondo delle mitiche “apette”

A dieci anni dalla scomparsa, una serie di iniziative ricorda la sua straordinaria figura di critico enogastronomico, intellettuale e libero pensatore. Tra i molti appuntamenti, ne ricordiamo due. Presso la Triennale di Milano, dal 21 gennaio al 22 febbraio 2015 si può visitare la mostra "Camminando la terra"

Sarà l’Umbria ad ospitare la 4^ edizione dei corsi dell’Institute of Masters of Wine (IMW), l’accademia londinese impegnata da oltre 60 anni a formare i più influenti e qualificati esperti del settore in tutto il mondo.  Dal 6 all’8 marzo, il wine resort delle cantine Lungarotti Le Tre Vaselle diventerà il centro della formazione internazionale sul vino.